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廚房工程中爐灶尺寸

文章來源:   類型:行業新聞   日期:2019-09-02  分享:
廚房工程中爐灶的選擇與安裝是重中之重,容易造成以下問題:

1. 爐灶尺寸過小,不能滿足廚房所供應用餐人數;

2. 爐灶尺寸過大,無法合理安裝,影響廚房內部外觀。如果強行安裝可能會東拆西補,造成人力物力財力的浪費;

3. 爐灶安裝時底部不平穩,影響正常使用嚴重造成傷亡;

4. 選擇安裝的爐灶質量不高,浪費燃料,影響菜品質量與出菜速度。

廚房工程中合理的爐灶一般是由三個部分組成,炒菜的灶具、多功能水盆(可供應熱水與冷水)、工作臺。此三者高度基本一致,保證廚房操作人員不彎腰以及符合人體工程學即可;

一般地,灶臺的高度在85公分到100公分之間,灶臺的寬度一般在46公分到63公分之間。爐灶的高度與寬度是凈高寬,從地板平面到爐灶頂部算起;如果爐灶是弧形,爐灶的寬度是指直徑。和面或者制作面點的工作臺建議將高度下降10公分左右,同時為了方便最常用的物品離地高度應在70公分到185公分之間,吊柜的高度在140公分左右比較合適

煤氣灶臺的尺寸一般是依據灶臺的大小制定,大小并不固定,一般開孔煤氣灶臺尺寸有以下幾種:

1. 371mm×681mm;

2. 401mm×701mm;

3. 595mm×353mm;

4. 671mm×351mm;

當然這些尺寸并不是完全固定,可根據實際需要進行定制。

安裝爐灶具的幾點注意事項:

1. 煮食爐與底座的外表顏色的選擇不建議使用紅色或者黑色;

2. 爐灶不宜正對門口或者靠近窗戶處,因為如果是燃氣灶容易被過堂風或者窗外的自然風給吹滅,而且容易造成泄露;

3. 爐灶應避免緊靠碗柜或者水盆,盡量是爐灶遠離有水的地方;

4. 爐灶不宜靠近休息處,因為爐灶生火一般溫度比較高,影響居住者的正常休息,同時爐灶產生的油煙容易對人體會造成巨大損傷。

廚房工程中選擇與安裝爐灶時尺寸的選擇盡量根據實際需要或者實際情況進行制定,并不時完全固定,合理選擇就好。

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