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商用廚房設備安裝注意事項

文章來源:   類型:行業新聞   日期:2019-09-02  分享:
市面上的廚房設備安裝魚龍混雜,酒店廚房,工廠廚房,飯店廚房,食堂廚房燈商用廚房設備的安裝又特別重要,廚房設備的安裝需要提前制定安裝須知再執行操作。接下來小編分享一些適用于酒店、飯店、食堂等類型商用廚房的設備安裝須知:

1. 廚房設備的安裝應提前在工程圖紙中標注清楚重點位置,且根據經營者的要求來決定安裝的流程;

2. 商用廚房用水量與用油量較大,難免出現油水濺到地板上,導致地板特別滑,容易讓廚師在烹飪過程中出現摔倒現象,所以鋪設的地板應當防滑,選取易于清洗的地面板材。陶瓷這類廚房地面板材是比較合適的,可以考慮陶瓷等等一類板材;

3. 廚房設備的安裝時限要求應當根據操作者勞動程度決定,切不可不切實際的制定安裝時限;

4. 廚房爐灶具設備的高度一般距地面70公分是比較合理的,不過需要根據廚師的身高綜合考慮,保證廚師不彎腰操作即可;

5. 如果選取的廚房爐灶具設備使用的能源是煤氣,嚴禁移動煤氣表,同時管道只允許保留主管道,不允許保留暗管,以免造成事故的發生。同時也需要考慮抄表工作人員的便利性;

6. 安裝冷熱水龍頭時,要求安裝牢固,保證水龍頭與水管連接處無縫隙,不滲水。

7. 安裝洗物盆底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應保證不漏水,不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。因為膠粘劑并不牢固,而且容易造成污染;

8. 安裝不銹鋼水槽時,保證水槽與臺面連接整齊,不滲水,可以利用洗潔精測試是否漏水;

9. 抽油煙機的安裝,注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸配合,應達到協調統一。

10. 安裝廚房灶臺設備,應注意出現燃氣漏氣現象,安裝前后都需要檢查是否漏氣;

11. 熱水器應安裝在堅固耐火的墻面上,當設置在非耐火墻面時,應在熱水器的后背襯墊隔熱耐火材料,其厚度不小于10毫米,每邊超出熱水器的外殼在100毫米以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道(包括金屬軟管)連接。熱水器的上部不得有明敷電線,電器設備,熱水器的其他側邊與電器設備的水平凈距應大于300毫米。當無法做到時,應采取隔熱措施。

廚房設備安裝容易出現幾層連接不牢固,廚具安裝不平及同管線交接處縫隙過大等問題,我們應當在安裝前檢測好地面平整度,測量需要注意一定的精準度,核實尺寸和位置在施工。

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